助力校園食品安全，分析測試中心“健康食品創(chuàng )新實(shí)驗室”走進(jìn)嘉興市實(shí)驗小學(xué)

  6月25日上午，嘉興市委書(shū)記張兵率隊考察嘉興實(shí)驗小學(xué)（科技城校區),調研中小學(xué)基礎教育工作，并參觀(guān)了由我院組建的校園健康食品創(chuàng )新實(shí)驗室。張兵書(shū)記親切詢(xún)問(wèn)同學(xué)們對實(shí)驗儀器的了解情況，并邀請學(xué)生向大家演示儀器的使用，學(xué)生代表的規范操作得到了張兵的夸獎。同時(shí)，張兵書(shū)記對我院技術(shù)團隊服務(wù)校園食品安全工作給予了充分肯定。

      校園健康食品創(chuàng )新實(shí)驗室是我院分析測試中心團隊，依托“國家食品安全風(fēng)險評估中心應用技術(shù)合作中心”的創(chuàng )新能力，采用食品科學(xué)和信息技術(shù)，在嘉興市實(shí)驗小學(xué)建成的創(chuàng )新型食品安全教育載體。實(shí)驗室在學(xué)校食物自檢的同時(shí)，通過(guò)趣味科學(xué)小實(shí)驗，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的求知欲和探究熱情，竭力打造具有“可讀、可聽(tīng)、可視、可動(dòng)手”的實(shí)景化食品安全健康教育STEM課堂，為校園科技創(chuàng )新?tīng)I造良好氛圍。

      此前，我院分析測試中心技術(shù)人員專(zhuān)門(mén)來(lái)到實(shí)驗小學(xué)，開(kāi)展了食品安全課程的第一課。技術(shù)人員向師生們示范了用肉類(lèi)水分測試儀、坩堝等儀器，通過(guò)食用油極性檢測儀，檢測極性組分含量，從而快速篩選出地溝油、食品中的重金屬含量檢測等各類(lèi)實(shí)驗，教導了師生們食品安全常識及預防措施，引導學(xué)生們自覺(jué)抵制三無(wú)食品等存在安全隱患的食物。